Olutta joulupöytään 2021

Suomalainen joulupöytä on hyvin perinteinen ja sisältää monenlaisia eri makuja. Vaikka esimerkiksi joulukinkku on ollut osana suomalaista joulupöytää vasta hieman reilu 100 vuotta, niin tämä nykyinen joulupöytä herkkuineen on rakentunut muotoonsa vuosisatojen aikana. Nykyinen joulupöytä pitää sisällään perinteisiä herkkuja, mutta muovautuu myös modernimpaan suuntaan. Tässä jutussa tulen antamaan muutamille joulupyödästä yleisesti löytyiville herkuille olutvinkit. Juttu sisältää 10 olutvinkkiä ja jos näitä et löydä käteesi, niin

Oluella on Suomessa pitkät perinteet ja olut on ollut pitkään myös osana suomalaista joulupöytää. Tällä hetkellä oluita löytyy aivan valtava määrä mistä valita, joten listasin tähän juttuun muutamia oluita, mitkä toimivat hyvin jouluisten ruokien kanssa. Sahti on myös tietyillä aluella hyvin perinteinen joulupöydän juoma ja se kuuluu myös omaan joulupöytääni, jos sitä sattuu olemaan saatavilla.

Sitten lähdetään käymään mitkä oluet sopivat mielestäni hyvin jouluruokien kanssa.

Kinkku:

Joulukinkku ja Seitankinkku ottavat mielellään joulupöytään kaverikseen tummia, maltaisia ja hivenen savuisia oluita. Siihen tarkoitukseen sopii Nokian Panimo Keisari Savulager Joulu ja jos haluat oluen ilman savua, niin varma valinta on Ayinger Altbairisch Dunkel.

Nokian Panimo Keisari Savulager Joulu

Oluttyyli: Tumma lager
Voltit: 5,0 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Hyvin varustetut maitokaupat

Ayinger Altbairisch Dunkel

Oluttyyli: Tumma lager
Voltit: 5,0 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Hyvin varustetut maitokaupat

Korvaavat tuotteet: Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock ja Vakka-Suomen Prykmestar Savu Tumma

Rosolli ja kalat

Ayinger Urweisse on melko vaalea dunkelweizen, mikä sopii erittäin hyvin sekä rosollin, mutta myös kalojen kanssa. Toinen vaihtoehto minulla yleensä on rapsakka pils, mutta tällä kertaa valintani on Malmgårdin Panimon Spelt Lager. Kyseinen lager tarjoilee pilsmäisen rapsakkuuden, mutta maltaiden osalta saadaan vielä monipuolisempi makumaailma. Kokonaisuus hyvässä tasapainossa. Vehnäolut mieluummin lipeäkalan ja lager graavilohen kanssa.

Ayinger Urweisse

Oluttyyli: Dunkelweizen
Voltit: 5,8 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Alkot

Korvaavat tuotteet: Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel ja Andechs Weissbier Dunkel

Oluttyyli: Premium lager
Voltit: 5,0 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Hyvin varustetut maitokaupat

Korvaavat tuotteet: Pilsner Urquell, Weihenstephaner Pils ja Laitilan Kukko Pils

Juustot:

Mietojen juustojen kanssa hedelmäinen, täyteläinen ja keksisen maltainen Tripel Karmeliet ja voimakkaiden juustojen kaverina täyteläinen, makeahko ja mausteinen Gouden Carolus Christmas.

Tripel Karmeliet

Gouden Carolus Christmas

Oluttyyli: Belgityylinen vahva ale
Voltit: 10,0 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Alkot

Korvaavat tuotteet: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark 2021, Malmgård Belge ja Fuller’s Old Winter Ale

Laatikot:

Runsaita laatikoita lähdetään taittamaan makean maltaisen karamellisella ja hivenen paahteisella oluella ja siihen valikoituu Tornion Panimon Red ale. Toinen vaihtoehto on pyöreähkö ja tumma belgidubbel Chimay Red (Première).

Tornion Panimo Red Ale

Oluttyyli: Red ale
Voltit: 5,2 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Maitokaupat

Korvaavat tuotteet: Stallhagen US Red Ale

Chimay Red (Première)

Oluttyyli: Dubbel
Voltit: 7,0 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Alkot

Korvaavat tuotteet: La Trappe Dubbel ja Westmalle Dubbel

Jälkiruoka

Jouluisia jälkiruokia löytyy laidasta laitaan. Perinteitä on monia, joten en lähde käsittelemään jokaista vaihtoehtoa. Sieltä löytyy mm. luumurahka, tiramisu, luumukiisseli, erilaisia torttuja, taatelikakku ja tietenkin pipari. Noiden lisäksi paljon paljon muitakin. Valintani jälkiruokaoluiksi ovat Nøgne Ø God Jul Christmas Ale, mikä jo itsessään toimii jouluisena jälkiruokana tarjoten monia makuja, mitä edellä mainituista jälkiruoista löytyy. Toisena vaihtoehtona Rodenbach Grand Cru. Tässä oluessa on kirsikkaisuutta, happamuutta ja mausteisuutta. Toimii hienosti myös juustojen kanssa, mutta ennen kaikkea piristää raskaan jouluillallisen jälkeen. Tähän tilanteeseen sopii mainiosti myös muutkin Rodenbachin oluet.

Nøgne Ø God Jul Christmas Ale

Oluttyyli: Strong ale
Voltit: 8,5 %
Tarkempi arvio: Linkki olutarvioon
Saatavuus: Alkot

Korvaavat tuotteet: Gouden Carolus Classic ja Huyghe Delirium Red

Rodenbach Grand Cru

Oluttyyli: Flanders red ale
Voltit: 6,0 %
Tarkempi arvio: Tulossa lähipäivinä
Saatavuus: Alkot

Korvaavat tuotteet: Rodenbach Alexander ja Fiskarsin Floridus

Tässä oli tämän vuoden olutvinkit. Toivottavasti näistä on apua, kun lähdet valitsemaan oluita joulupöydän herkkujen kaveriksi. Hyvää ja rauhallista joulua kaikille.